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ven 04.10.13

20:30
Bambini obesi o gdo

ven 04.10.13

20:30

Bambini e alimentazione a base di alimenti vegetali

Conferenza pubblica

Conferenza del Prof. Leonardo Pinelli, pediatra, diabetologo, nutrizionista ed esperto di alimentazione vegetariana, sull'alimentazione a base di alimenti vegetali in particolare per bambini ed adolescenti.

L’ALIMENTAZIONE UMANA BASATA SUI CIBI VEGETALI
Una serata di riflessione sulle attuali modalità alimentari, anche per le giovani generazioni, alla luce delle più recenti evidenze scientifiche.

"L'esistenza di uno stretto rapporto fra alimentazione, salute e malattia non risulta ancora ben chiaro nella popolazione e soprattutto nella classe medica. Quest'ultima in particolare sembra aver dimenticato quanto insegnato da Ippocrate 2.500 anni orsono ai propri allievi: "Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo" (Leonardo Pinelli).

Il Prof. Pinelli é anche autore del libro "Vegpyramid Junior" (Ed. Sonda) che sarà disponibile durante la serata.
Un argomento sempre molto discusso quello dell'alimentazione vegetariana o vegana per i bambini e gli adolescenti... esistono ancora pregiudizi tra medici e pediatri tali da sconsigliare vivamente ai genitori una scelta vegetariana per i propri figli. Il rischio è quindi di essere costretti al «fai da te», con la possibilità tangibile di compiere errori, qualora ci si imbatta in fonti non accreditate.
Le Linee Guida della VegPyramid sono ormai un sistema collaudato da tutti coloro che lo hanno utilizzato: con le loro indicazioni, rendono semplice la realizzazione di un menu vegetariano equilibrato, completo e gustoso.
Benché funzionino benissimo nell’adulto, non sono tuttavia applicabili all’età pediatrica, dal momento che le richieste nutrizionali di questa fase della vita sono differenti non solo da quelle dell’adulto, ma anche a seconda delle varie fasce d’età.
"VegPyramid Junior" colma questa lacuna accompagnando i genitori nel percorso alimentare dei figli, permettendo loro di creare una sintonia/sinergia con il pediatra di fiducia.
Un libro completo ed esaustivo con tutte le informazioni nutrizionali sugli alimenti e i gruppi di nutrienti fondamentali, le indicazioni sulle principali patologie causate da un’alimentazione squilibrata, l’analisi dei bisogni e fabbisogni energetici delle diverse fasce d’età, le indicazioni per i menu delle mense scolastiche e suddivisi a seconda dell’apporto calorico.

In occasione della conferenza verrà offerta una piccola degustazione di dolci vegan.


Promotori

ATRA - Associazione svizzera per l'abolizione della vivisezione
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