gio 05.07.18 - mar 31.07.18

Tutto il giorno
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gio 05.07.18 - mar 31.07.18

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La cucina fusion e innovativa di Bjorn Van Den Oever

Dopo il grande successo della serata e del tema “esotico” a S. Pellegrino Sapori Ticino è arrivato nella cucina dell’Executive Chef Mauro Grandi - presso il TreCinqueZero, la terrazza del The View - uno special guest che ha già conquistato i palati dei gourmet più curiosi, Bjorn Van Den Oever.

La cucina “fusion” di questo chef dal talento eclettico rispecchia le traiettorie che dalla Germania lo hanno portato in Asia per sette anni e poi a Doha e Dubai per due, luoghi dove ha imparato a padroneggiare le tecniche, le materie prime e le ricette di tradizioni culinarie diverse tra loro. A questa formazione prettamente asiatica si è aggiunta a partire da gennaio 2018 l’esperienza a Zanzibar, l’isola delle spezie, in qualità di Executive Chef di Diamonds Star of the East e Diamonds Gemma dell’Est. Questo bagaglio di profumi e sapori oggi dà vita a piatti unici e sorprendenti, dove le diverse anime della cucina orientale, da quelle dell’Estremo Oriente a quella mediorientale, incontrano influenze occidentali e nuovi tocchi africani.


Entrata

Info e prenotazioni:
ristorante@theviewlugano.ch


Promotori

The View Lugano
via Guidino 29
6900 Paradiso
www.theviewlugano.com
info@theviewlugano.com